鲶鱼炖茄子是一皆极具地点特质的家常菜，鲜香浓郁新蔡人才网_新蔡招聘网_新蔡人才招聘信息网，口感丰富，尤其稳健秋冬季节食用。这说念菜不仅滋味鲜好意思，还能补充卵白质和维生素，是养分与厚味兼具的好菜。 制作这说念菜，最初需要准备簇新的鲶鱼一条，茄子两根，以及适量的葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐等调料。最初将鲶鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切成段，用料酒和盐稍作腌制，以去腥增鲜。茄子切条，用盐水浸泡有顷，稳健氧化变黑。 北京源希林海科技有限公司 热锅凉油，先将鲶鱼煎至两面金黄，盛出备用。接着将茄子下锅翻炒

鲶鱼炖茄子是一都相当受迎接的家常菜，口感鲜好意思，汤汁浓郁，尤其合适秋冬季节食用。这说念菜不仅养分丰富，况兼作念法浅易，相当合适家庭制作。 最初，准备食材：清新鲶鱼一条（约500克）、茄子两根、姜蒜适量、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖和食用油。处罚鲶鱼时要先去鳞、去内脏，清洗干净后切成段，用一丝盐和料酒腌制10分钟去腥。 接下来，热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鲶鱼煎至两面微黄，加入适量净水，再放几片葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮10分钟。随后加入切好的茄子段，连续炖煮5-8分钟，让茄子充分接管